• Seasonal

    Seasonal│季節限定(9月～11月)

  • ※現在は販売していません。

SHRIMP & JAPANESE PARSLEY

芝海老＆セリ ¥550
(213kcal)

九州有明産の芝海老は、クールブイヨンで軽く茹でた後、コリアンダーとパプリカを加えてソテーしました。 ベースには海老のすり身にうどんを練り込み、もちもちとした食感を出し、さらに珍しい花びら茸とたもぎ茸をセリと共に炒め、食感にアクセントと香りを加えました。
仕上げの青柚子の爽やかな香りと共にお楽しみください。

MAIN INGREDIENTS

Shrimp 芝海老
Hanabira Mashroom 花びら茸
Tamogi Mashroom たもぎ茸
Japanese Parsley セリ
Onions 玉ねぎ
Carrots 人参
Celely セロリ
Ao Yuzu (Japanese Blue Citron) 青柚子

TART SHELL

White Wheat Flour 薄力粉
White Sesami Oil 太白胡麻油

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