• Seasonal

    Seasonal│季節限定(6月～8月)

  • ※現在は販売していません。

GRILLED SQUID, PAPRIKA & BLACK RICE

焼きスルメイカ、パプリカ&黒米サラダ ¥550
(247kcal)

竹炭を練りこんだ漆黒の生地に、レモンヴィネグレットでさっぱりとあえた黒豆をつめました。
ちょっぴりスパイシーなカレー風味でパプリカの甘みを引き出しながら旬のスルメイカと共に炒め、疲労回復や抗酸化作用、血糖値を下げる効果のあるゴジベリーを加えました。
最後にのせた香ばしいスルメイカが夏らしいタルトです。

MAIN INGREDIENTS

squid スルメイカ
Red Parika 赤パプリカ
Yellows Paprika 黄パプリカ
Black Rice 黒米
White Rice 白米
Goji Berry ゴジベリー
Onions 玉ねぎ
Chicken Stock チキンストック
Garlic にんにく

TART SHELL

White Wheat Flour 薄力粉
Extra Virgin Olive Oil エキストラバージンオリーブオイル
Black Bamboo Powder 竹炭パウダー

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