• Seasonal

    Seasonal│季節限定(3月～5月)

  • ※現在は販売していません。

BAMBOO SHOOTS & CHERRY SHRIMP FRITTATA

筍と桜えびのフリッタータ ¥550
(278kcal)

この時期にしか食べられない旬の筍を生から茹で、桜えびと共にフリッタータに仕上げました。春の海を思わせる味の決め手は三陸の生のり。日本人に馴染み深い味の、海苔、かつお節、醤油を生地に練りんだ、和風テイストの意外なタルトをお楽しみください。

MAIN INGREDIENTS

Bamboo Shoots 筍
Cherry Shirimp 由比の桜えび
Fresh Seaweed 三陸の生海苔
Eggs 卵
Extra Virgin Olive Oil エキストラバージンオリーブオイル
Fresh Heavy Cream 生クリーム

TART SHELL

White Wheat Flour 薄力粉
White Sesami Oil 太白胡麻油
Dried Seaweed 乾燥青のり
Bonito Freak かつお節
Soy Souce 醤油

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